Już za chwilę będziemy wypatrywać pierwszej gwiazdki. Choinka już stoi i pięknie się mieni, spakowane prezenty czekają cierpliwie na swoich nowych właścicieli, a z kuchni wydostają się niepostrzeżenie aromaty i zapach tegorocznych świąt. No właśnie, skupmy się na chwilę na kuchni i cudownościach, które w niej powstają.
Wiecie skąd wzięła się tradycja 12 potraw?
Otóż w dawnych czasach dwanaście potraw, które gościło na stołach naszych przodków, odnosiło się do dwunastu miesięcy w roku i było ichniejszą formą podzięki bogom za ich szczodrość, pomyślność i zebrane owocne plony. Na świątecznych stołach gościły plony ziemi, dary wody oraz ziarna zbóż, miód, grzyby i mak – wszystko to zapewniało spożywającym szczęście i dostatek w Nowym Roku, oraz ponowny urodzaj i dobre zbiory.
Współcześnie, najpopularniejszymi bywalcami świątecznych stołów są:
- Zupa grzybowa / Barszcz czerwony z uszkami
- Kutia
- Sałatka jarzynowa
- Kompot z suszonych owoców
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kapusta z grochem
- Śledź na różne sposoby
- Karp na różne sposoby
- Bigos
- Ryba po grecku
- Kapusta z grzybami
- Makowiec
W tym roku, na naszym wigilijnym stole znajdziecie nieco więcej, niż 12 potraw, dlatego każdy, bez względu na tradycje pielęgnowane w Waszych domach, znajdzie dla siebie coś pysznego. Tych tradycyjnych potraw również na pewno nie zabraknie, więc szykujcie brzuchy! Szef Kuchni wraz z załogą uwijali się jak mrówki, by przygotować dla was tradycyjne pyszności oraz przysmaki z różnych zakątków świata.
Mamy nadzieję, że gdy już usiądziemy wspólnie do wigilii, będziecie czuli magię świąt tak jak i my.
Drodzy Goście i Przyjaciele Hoteli Buczyński,
Z całego serca i wszystkich sił, życzymy Wam samych wspaniałości, zdrowia, szczęścia i pomyślności. Wesołych i spokojnych Świąt i wszystkiego, co najlepsze w Nowym Roku!